Amiche e amici,
Quando si vive in una città come Napoli, che tanto ha da offrire in tutti i campi, sopratutto quello culinario, c’è sempre l’imbarazzo della scelta su cosa provare e su dove andare a trascorrere i nostri momenti in compagnia.
Un posto che certamente dovete provare, con la giusta compagnia, è senz’altro la “Risto-Pescheria da Salvatore“!
Situato a Pianura, la “Risto-Pescheria da Salvatore” offre un luogo accogliente, un ambiente poco trasformato in un ritrovo degli amanti del mare o di chi ha semplimente voglia di uscire dalla solita routine del ristorante, del pub o della pizzeria per provare qualcosa di nuovo.
La “Risto-Pescheria da Salvatore” offre un menù esposto su una lavagnetta a vista, oltre ad avere uno staff così efficiente che saprà spiegare ed indicare ai clienti le varie portate. Un menù che farebbe venire fame a chiunque, pensate a me che effetto avrà fatto!
Decidiamo di ordinare, partendo ovviamente dagli antipasti che sono sempre graditi.
E se il menù ispirava solo a leggerlo, gli antipasti non deludono le aspettative; si parte con Pesce bandiera e salmone marinati:
La marinatura attribusce un gusto più deciso al delicato salmone e all’ancora più delicato pesce bandiera. Ma la “Risto-Pescheria da Salvatore” stupisce con il secondo antipasto, ovvero la parmigiana di alici :
Il sapore del mare in una delle ricette classiche della cucina napoletana…davvero senza parole tanto la bontà.
Con antipasti così, le prospettive per i primi piatti erano davvero buone, ed infatti non più tardi si approcciano i due piatti scelti; partiamo dai “Fusilli pomodori secchi e vongole”:
Pasta fresca molto buona con i pomodori secchi e le vongole a cornice del piatto, gustoso e saporito.
La “Risto-Pescheria da Salvatore” cala il suo asso nella manica con gli “gnocchi con vongole in salsa di ceci e tarallo”:
Il gusto della crema di ceci arricchita dal tarallo napoletano a pezzi, gnocchi di patate saporiti e cotti a puntino, le vongole di contorno…assolutamente favolosi!
Soddisfatti e non poco, non si poteva mica non lasciare lo spazio per il dolce, eh no… Ed ecco arrivarci una porzione di tiramisù ed una di semifreddo all’amaretto bagnato al limocello:
Il giusto finale per una cena da leccarsi i baffi!
Le indicazioni ve le ho fornite ora sta a voi andare a provare una bella serata a base di buon cibo alla “Risto-Pescheria da Salvatore“!
Il vostro amico
Paul Foodman
Ricotta al miele di Caiazzo, mandorle, cioccolato fondente, zephyr caramel, pistacchio e granelli di sale… delicata ma molto gustosa! E poi, c’è sempre spazio per il dolce!
Tagliere di salumi e formaggi con miele e confettura in accompagnamento, Polpettine con cipolla di Montoro e liquore di liquirizia, Mela annurca al brandy, Peperoni con i frutti di bosco, Cannolo di melanzana formaggio e miele, grano con brasato, Lattuga scamorza rucola e soppressata e uno sformatino di cuore di carciofi… un antipasto ricco, saporito, che esalta la tradizione locale.
Salsiccia speziata cotta e servita in un tegamino che funge da piatto da portata, come fosse una tapas spagnola, dal sapore gradevole.
